21-22 Feb. 2020 Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos y Suplementos Alimenticios

21 de febrero de 2020 AP Resolve

VIERNES 21 Y SÁBADO 22 FEBRERO 2020

FECHA: viernes 21 y sábado 22 febrero 2020
HORARIO: 9:00 am - 5:00 pm / 9:00 am - 1:00 pm
IMPARTE: QFB. Angelina Ochoa >> VER CV
SEDE: AP Resolve CDMX cerca del metro Etiopia >> VER UBICACIÓN

APRENDEREMOS A:

• Conocer los conceptos básicos de la calidad y su importancia para la fabricación de Alimentos y Suplementos Alimenticios.
• Aplicar los conocimientos adquiridos para la fabricación y control de Alimentos y Suplementos Alimenticios como parte del Sistema de Salud.
• Conocer las diferencias y coincidencias que existen en las Plantas de Fabricación de Medicamentos, Alimentos y Suplementos Alimenticios y la importancia de éstas.
• Conocer lo que la Regulación Sanitaria aplica en relación con la fabricación, control y manejo de Alimentos y de Suplementos Alimenticios.
• Conocer los principios de Gestión de Calidad aplicables a la Industria de Alimentos y Suplementos Alimenticios.
• Conocer los principios y aplicación de Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución de Alimentos y Suplementos Alimenticios.

QUIÉN DEBE ASISTIR:

Jefes de Producción, Supervisores de Producción, Inspectores de Aseguramiento de Calidad, y personal involucrado en la Industria de Alimentos y Suplementos Alimenticios.

TEMARIO:

1. CONCEPTOS GENERALES Y NECESARIOS PARA CALIDAD DE ALIMENTOS Y SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
2. REGULACIONES APLICABLES EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
3. FÁBRICAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, INSTALACIONES Y EQUIPOS
4. FÁBRICA DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS
5. ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS O BEBIDAS
6. ALIMENTOS
6.1 Procedimientos básicos para la Fabricación de Alimentos
6.2 Sistema de Gestión de Calidad aplicado a Fabricación de Alimentos, Sistema de Atención a quejas, CAPAS
7. SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
7.1 Procedimientos básicos para la Fabricación de Suplementos Alimenticios
7.2 Sistema de Gestión de Calidad aplicado a Fabricación de Suplementos Alimenticios, Sistema de Atención a quejas, CAPAS
8. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD, PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN BÁSICOS
9. INSTALACIONES Y EQUIPOS
10. MANEJO DE DESECHOS
11. SELECCIÓN DEL PERSONAL, CAPACITACIÓN
12. BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD
13. BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN
14. MANEJO DE MATERIAS PRIMAS
15. BUENAS PRÁCTICAS DE DOCUMENTACIÓN
16. ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA APPCC
17. SIETE PRINCIPIOS PARA UN SISTEMA APPCC
18. ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN
19. CONTROL DE CALIDAD
20. EJERCICIOS

Más informes y reserva al email juan@apresolve.com o al WhatsApp5578700743

OBTENDRÁS:

• 12 horas de capacitación
• Constancia de participación
• Constancia con validez oficial ante la STPS (DC-3)
• Material electrónico
• Material para ejercicios (si aplica)
• Coffee break continuo
• Lunch
• Comida en 3 tiempos
• Conexión WIFI
• Evaluaciones (diagnostica y final) para evaluar lo aprendido vs los conocimientos iniciales
• Valet Parking

INVERSIÓN (IVA incluido):

PRECIO PREVENTA: $7,600 pagando antes del 31 enero
PRECIO REGULAR: $8,900
PRECIO PREFERENCIAL exclusivo para clientes con membresía: $6,500 Ahorras el 25%

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FORMAS DE PAGO:
• Depósito o Transferencia bancaria
Banco: BBVA
Beneficiario: GRUPO CHCM S de RL de CV
Cta.: 0107496931
Cta. Clabe: 012180001074969314
Sucursal: 1710 Centro PYME Coyoacán
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